Пирог "СЕНАТОРСКИЙ" тает во рту! Скорость поедания 100/10

Тесто

Молоко тёплое — 100 мл
Дрожжи сырые (прессованные) — 20 г(или сухие 10г)
Сахар — 60 г + 1 ч.л. (в опару)
Яйца — 2 шт.
Мука — 450 г (можно чуть больше/меньше по ситуации)
Масло растительное — 2 ст.л.
Апельсин (очищенный, без кожицы и семян) — 150 г

Начинка
Масло сливочное мягкое — 80 г
Сахарная пудра — 50 г
Цедра 1 апельсина

Заливка (крем)
Творожный сыр — 120 г
Масло сливочное растопленное — 30 г
Сахарная пудра — 50 г