Лучший Рецепт Кулича как Пух! Не Черствеет долго Тает во рту! Безумно Ароматный и очень Сочный

РЕЦЕПТ

Сухофрукты, изюм — 250-300 г (в горячую воду добавляем 1 ч л цедры апельсина, и замачиваем 1 час.

ТЕСТО

Яйца — 4 шт

Сахар — 200 г

Ванильный сахар -10 г

Теплое молоко — 200 мл

Свежие дрожжи — 30 г

Щепотка соли

Сок апельсина — 100 мл

Цедра апельсина — 1 ч л

Сливочное масло — 150 г

Мука — 800-850 г

В конце смазываем руки растительным маслом (2-3 ст л) и хорошо замешиваем тесто 15 мину, затем накрываем и оставляем в теплое место на полтора часа.

ГЛАЗУРЬ

Яичный белок — 2 шт (должен быть холодным)

Щепотка соли

Сахарная пудра — 200 г

Сок апельсина — 1 ст л

Размер формочек: высота 8 см, ширина 13 см, в таких формах у меня получилось 4 кулича.

Куличи выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 35-40 минут, тесто очень нежное, когда начинает румянится, что бы не сгорела верхушка накрываем фольгой. Потом зубочисткой проверяем до готовности, и убираем фольгу, и готовим до румяности. У всех разные духовки по этому смотрите до готовности, я все подробно показала и рассказала на видео, смотрите внимательно.