Советский рецепт пирожных «Белочка».

Ингредиенты:

Для крема:

800 мл.молоко

100 гр.сах. песок

1 яйцо

80 гр. кукурузного крахмала или 4 ст.л. муки

ванилин

100 гр.слив.масла

По желанию можно добавить 100гр. молотых орехов.

Для теста:

5 яиц

100 гр. слив.масло или маргарин

200 гр. сахара

3 ст.л.сметаны (любой жирности) или йогурт

15 гр. разрыхлителя или 1 ч.л.соды

ванилин

300 гр.муки (муку добавляем постепенно, в каждом регионе мука разная.Тесто по консистенции должно быть как у меня на видео.)

Выпекать при 180 гр. в хорошо разогретой духовке 25-27 мин.

Для сиропа:

100 мл. молока +2 ч.л. сахара