Настоящий Тирамису рецепт 1960 года! Держит форму без желатина!

Dictum-factum
2025-12-29 22:46:42

Заметки:

— Вместо коньяка будет круто взять вино Марсала

— Если у вас табу на алкоголь, его можно не добавлять

— Вместо савоярди можно использовать классический бисквит

— Будет безопаснее яйца предварительно пастеризовать. Я своему производителю доверяю и не боюсь есть яйца сырыми.

— Окунайте савоярди в кофе только сахарной стороной (донышко не нужно окунать), так она будет правильно пропитана.

Желтки 5 шт

Маскарпоне 500 г

Ванильный экстракт 1 чл

Белки 3 шт

Соль 1 г

Сахар 100 г

Крепкий кофе 400 мл

Коньяк 2 стл

Печенье савоярди 24 шт

Какао порошок

Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
267
Загрузка...
Нет комментариев