Пирожные "Неженка" : воздушные бисквиты и сливочный крем.

Пирожные «Неженка» ( 11 шт)

Бисквит ( 22 половинки диаметром 7 см):

6 яиц С1

200 г сахара

200 г муки

1 ч.л. ванильного сахара

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

Крем:

170 г сливочного масла 82%, мягкого

170 г сгущёнки

Для пропитки:

130 мл тёплой воды

1 ст.л. лимонного сока

1 ч.л. сахара

Выпекать бисквит нужно при 180°С — 17...20 минут.