Кокосовый торт с бананом и шоколадом | Больше рецептов в группе Десертомания

Тесто:

Яйца — 3 шт.

Сахар — 80 г.

Мука — 50 г.

Крахмал кукурузный — 25 г.

Разрыхлитель — 3 г.

Кокосовая стружка — 35 г.

Форма — 18 см.

Выпекать 30 минут при 180 °C.

Крем:

Молочный шоколад — 40 г.

Сливочный сыр — 250 г. ( маскарпоне)

Греческий йогурт — 150 г. ( или сметана)

Сгущенное молоко — 100 г.

Пропитка:

Сахар — 20 г.

Вода — 50 мл.

Шоколадная глазурь:

Белый шоколад — 90 г.

Сливки для взбивания (теплые ) — 30 г. ( жирность 30 — 33 %)

Для украшения:

Сливки для взбивания — 100 г. ( жирность 30 — 33 %)

Сахарная пудра — 10 г.

Молочный шоколад