Кулинарная книга

Овощные

Кабачковый суп

Нana

2018-06-01 10:14:50

Ингредиенты: куриная грудка - 1 шт., 1 небольшой кабачок, морковь - 1 шт., корень сельдерея - 100 г; натуральный йогурт для заправки, соль, специи, зелень по вкусу. Приготовить куриный бульон, отварив грудку без кожи. Измельчить кабачок на специальной тёрке, чтобы получились длинные полоски, или тонко нарезать. Морковь и корень сельдерея нарезать маленькими кубиками. Опустить в кипящий бульон овощи и порезанное на кусочки куриное филе. Варить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу и подавать к с...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Борщ с щавелем

Нana

2018-05-28 21:57:53

Курица – примерно полкило (на бульон), картофель – 3-4 шт, свекла – 1 шт., морковь – 1шт., лук – 1 шт., щавель - пучок, зелень, чеснок, соль и перец по вкусу. Сварите куриный бульон (с добавлением соли и специй). Пока курица варится, чистим свеклу и режем соломкой или натираем на терке. Из бульона вынимаем готовую курицу, откладываем в сторону остужать. Выкладываем в кастрюлю почищенный и порезанный картофель, варим минут десять. Разобрав куриное мясо от костей, выкладываем мясо в суп. Пассеруем порез...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

020. Наши идеальные щавелевые щи. Быстрый рецепт

Рюмкина Юнга

2018-05-23 20:40:46

Здравствуйте, товарищи Кулинары! И снова обратимся к самой классической классике - Щавелевые Щи! А это значит, что мы замахиваемся на святое - показать вам рецепт, который умеет каждая уважающая себя хозяйка и считает свой вариант единственно правильным. Но ведь я тоже отношусь к уважающим себя хозяйкам и у меня тоже есть свой вариант этого всеми любимого супа - подходящий моей, не дающей мне расслабляться, семье А знаете, что лично для меня самое ценное в этом рецепте? Это, как ни странно, один ...

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Рагу с фасолью и цукини

Нana

2018-04-19 17:47:31

Бульон куриный - поллитра, мясо курицы, фасоль белая консервированная - 2 банки, фенхель (некрупные клубни) - 2 штуки, порей - 2 стебля, небольшой цукини - 1 штука, специи, соль - по вкусу. Мясо нарежьте кусочками. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета. Фенхель нарежьте ломтиками. Обжаренное филе выньте, положите в сотейник фенхель и порей и пассеруйте на тихом огне около 10 минут. Верните филе в кастрюлю, влейте бульон, и готовьте под крышкой 5 минут. Добавьте фасо...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Суп минестроне

Нana

2018-04-09 12:13:10

Суп минестроне - итальянский густой суп из сезонных овощей с добавлением пасты. Набор овощей в рецепте от региона к региону Италии может меняться. Иногда в минестроне добавляют кусочки ветчины. Или используют рис вместо пасты, и соус песто вместо пармезана. Основные ингредиенты: кабачок (цуккини), лук репчатый, картофель, морковь, помидоры, перец болгарский, паста мелкая, чеснок 1 зубчик, сыр твердый, масло оливковое, соль, и набор трав, конечно. Репчатый лук, морковь и болгарский перец нарезаем мелк...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Горячий свекольник

Нana

2018-03-11 02:03:59

Ингредиенты для бульона (4 литра): морковь - 1 штука (крупного размера) луковица - 1 штука (крупного размера) стебель сельдерея - 2 штуки чеснок - 3 зучика укроп и петрушка - нижние стебли соль оливковое масло Ингредиенты для свекольника: морковь - 1 штука (крупного размера) луковица - 1 штука (среднего размера) свекла - 3 штуки (среднего размера) картофель - 3-4 штуки (среднего разме красный перец чили - 1 шт. чеснок - 3-4 зубчика томатная паста винный или яблочный уксус - 2-3 столовые ложки ...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

131. Суп томатно-апельсиновый: необыкновенное и удачное сочетание вкусов

Рюмкина Юнга

2018-02-17 01:59:04

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас для вас супчик как минимум на два случая жизни: если вы соблюдаете Пост, и если в обычные, скоромные, дни вам всё надоело и хочется чего-нибудь эдакого :) Ну, вот вам совершенно замечательное "эдакое": томатно-апельсиновый суп :) Пусть вас не пугает столь нестандартное сочетание - апельсин очень деликатно подчёркивает в этом супе традиционный томатно-луковый вкус и отдаёт ему свою, тонкую-тонкую, апельсиновую нотку. Так что суп хотя и необычный, но не ...

Мне нравится

19

Добавить в закладки

Назначить теги

Сырно-гороховый суп "Солнышко"

мамтуся

2018-02-13 10:10:37

Такой супчик когда-то в передаче "Смак" варила Татьяна Буланова.Супец прижился в нашей семье и перешел в разряд любимых.Кастрюля у меня пятилитровая поэтому пропорции на нее: В кастрюлю наливаю воду и ставлю на средний огонь.Начинаю заниматься капустой.Примерно килограмм капусты шинкую тоненькой красивой соломкой.Сейчас много терок,которые ускоряют процесс,но и по старинке острым ножиком получается просто замечательно). В закипевшую воду загружаю капусту и начинаю подготавливать картофель.Вот тут дело вк...

Мне нравится1

19

Добавить в закладки

Назначить теги

ТОП-5 СЫРНЫХ СУПЧИКОВ

Анна

2018-01-10 23:32:26

1) СЫРНЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ Ингредиенты: ● 2 л воды или бульона ● 4 картофелины ● вермишель ● плавленный сырок ● 20 гр сливочного масла ● соль, перец — по вкусу ● специи (по желанию) ● хлеб ● зелень Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить в кипящую воду (бульон) и варить до полу готовности. 2. Плавленный сырок нарезать на небольшие кусочки, добавить в кастрюлю и хорошо перемешать. Когда сыр расплавиться добавить вермишель, соль, перец, сливочное масло и специи. Поварить еще 10-15 ...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

118. Рисовый суп с горошком: простой, вкусный и долгоиграющий

Рюмкина Юнга

2017-12-26 01:52:04

Здравствуйте, товарищи Кулинары! У всех нас есть перечень супов, которые мы повторяем по кругу для ежедневных обедов наших семей. Обычно это классическая классика: борщ, щи, кислые щи, гороховый, харчо, фасолевый, грибной, сырный, рыбный и ещё парочка супчиков собственного сочинения :) Редко, под настроение, мы можем исполнить что-нибудь эдакое, на один раз, типа рисового супа с пармезаном, рецептом которого мы с вами недавно делились, или томатно-апельсинового супа, рецептом которого мы с в...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Сырный суп на грибном бульоне

Анна

2017-12-17 23:27:53

Ингредиенты: Грибы сушеные — 100 г Картофель — 2 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сыр плавленый — 150 г Укроп, петрушка — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов. Подготовленные грибы залить свежей водой и варить 30 минут. Вместе грибами по желанию можно положить в кастрюлю половинку луковицы и морковь. 2. Пока варится бульон, мелко порезать вторую половинку луковицы, натереть на крупной терке мор...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

028. Замечательный и необычный супчик на кокосовом молоке с креветками

Рюмкина Юнга

2017-11-23 01:37:44

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Ещё один, экзотический ранее, продукт, который сейчас вполне доступен и который мы часто используем - это кокосовое молоко. Некоторые - например, мы - даже не могут уже без него жить :) Мы готовим на его основе супы, соусы, во время поста добавляем в кофе и даже заменяем им майонез и сметану в некоторых блюдах. А сегодня у нас для вас один из вариантов супов на основе кокосового молока. Ингредиенты: Кокосовое молоко Вода Морковь Имбирь Чеснок Раститель...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

027. Овощной суп с сырными шариками

Рюмкина Юнга

2017-10-31 02:30:12

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Любите супы со всякими клёцками, фрикадельками и шариками? Мы очень! Поэтому принесли вам сегодня овощной суп с сырными шариками (ведь мы фанаты сыра :)). Как и очень многие любимые нами рецепты, этот суп оставляет хозяйкам простор для фантазии: главное сделать сырные шарики, чтобы не потерялась идея, а в остальном в него можно положить всё, что вашей душе угодно :) В ролике мы показали вариант этого супа, подходящий нам. Ингредиенты: сыр (любой) ...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

025. Сырный суп с клёцками: сразу две любимых всеми темы - суп из сырка и суп с клёцками

Рюмкина Юнга

2017-10-24 01:37:53

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Для многих из нас суп из сырка - это из детства :) Лично у меня, у Рюмкиной Юнги, его готовила бабушка - это был непременный атрибут поездок к ней. И конечно же, теперь его готовлю и я :) Но я стараюсь готовить его по-разному - с разными начинками :) И сегодня я хочу предложить вам вариант с клёцками :) Ингредиенты: Бульон или вода Сырки для супа Репчатый лук Картошка Морковь Болгарский перец (любые овощи, которые любите в супах) Яйцо Соль Перец Растительное...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Крем-суп из брокколи

Анна

2017-10-22 22:38:25

Ингредиенты на 4 порции: - 1 средняя луковица - 1 л овощного бульона - 500 г брокколи (свежей или замороженной) - соль и молотый черный перец по вкусу - 1 ст ложка растительного масла Приготовление: 1. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Брокколи разрезаем на соцветия. Заливает брокколи 1 л овощного бульона. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем жар, добавляем лук и готовим, пока брокколи не станет мягкой, около 5-10 минут. 2. Убедившись в полной готовности брокколи, снимаем кастрюлю...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 9 10 11 12 13

Показаны 166-180 из 192