Вкусный Кабачковый рулет.Закусочный Рулет из самых простых продуктов.

Закусочный рулет из кабачков будет украшением любого праздничного стола.От такого рулета вы точно не поравитесь.Готовится из самых простых продуктов, а получается очень вкусно.Рецепт вкусного рулета очень легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки – 400 — 450 гр

Соль – 0,5 ч.л

Яйца – 3 шт

Йогурт – 1 ст.л.

Мука – 3 ст.л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Укроп

Для соуса:

Сливочный сыр – 100 гр

Майонез – 3-4 ч.л.

Натуральный йогурт – 2 ст.л.

Соль

Перец

Укроп

Дополнительно:

Маринованный сладкий перец — 1 шт

Сыр моцарелла

Кабачок- 1 шт

Противень: 30 х 25 см

Приготовление:

Кабачки натираю на крупной терке, солю и оставляю на 10 мин.

Для теста яйца со щепоткой соли взбиваю венчиком.Добавляю укроп, йогурт, муку и замешиваю тесто.Кабачки отжимаю, помещаю в миску, добавляю разрыхлитель и все перемешиваю.

Выливаю тесто на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом, разравниваю.

Кабачок нарезаю на колечки толщиной 2 мм.Кладу колечку на тесто.Выпекаю 20 мин при 180 град С.

Для соуса в миске смешиваю сливочный сыр, майонез, йогурт, укроп, чеснок, пропущенный через пресс и соль.Всю массу хорошо перемешиваю.

Сладкий перец нарезаю на полосочки.

Испекшийся корж переворачиваю и оставляю чтобы он немного остыл.

Затем смазываю корж соусом, выкладываю полоски перца и посыпаю тертой моцареллой.Сворачиваю в рулет и отправляю в холодильник на 1 -2 часа.

Приятного вам аппетита.