Гречотто с грибами. Что приготовить из гречки?

Гречотто — это как ризотто, но только из гречки. Ну, а почему бы и да?) Получается сливочная гречка с сырными нотками, дополненная жареными шампиньонами. Очень интересное сочетание)

Ингредиенты:

• гречка — 200 г;
• шампиньоны — 250 г;
• сыр пармезан — 60 г;
• сливочное масло — 30 г;
• сливки 10% — 50 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода ~ 500-600 мл;
• соль;
• перец;
• растительное масло;

Подробный видео рецепт:

Приготовление:

Мелко нарезать шампиньоны. Натереть сыр.

Поставить сковороду на средний огонь. Добавить растительное масло. На нем растопить сливочное масло.

Обжарить шампиньоны. Добавить измельченный чеснок. Жарить еще 2-3 минуты.

Добавить гречку. Залить водой. Готовить 10-15 минут до разваристого состояния.

Когда воды осталось немного, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить сливки и сыр. Все тщательно перемешать.

Гречотто готово!

У блюда насыщенный сливочно-сырный вкус. Отличный вариант, чтобы попробовать что-то новое из гречки.

Всем приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте!