Тонкие блинчики на ряженке

✅ Блины — наверно самое популярное и любимое блюдо в нашей семье. Каждая суббота начинается с тонких блинов, которые можно есть даже просто с чаем, так как блины на ряженке намного мягче, чем на молоке, и дают приятный топленый привкус! Блины на ряженке получаются очень тонкие, ажурные, с огромным количеством дырочек.

Ингредиенты для тонких блинов:

• Ряженка (2,5%) — 800 г
• Мука пшеничная — 330 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Вода (кипяток) — 300 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 25

Этапы приготовления

1. Смешиваем яйца, соль, сахар, 400 г ряженки и все хорошо перемешиваем. Небольшими порциями вводим муку и также все перемешиваем.
2. После добавляем остаток ряженки и кипяток.
3. Жарим блинчики.