Рассольная курица
Понадобится: тушка цыпленка, треть стакана рассола от огурцов или помидоров, растительное масло и обычный медицинский шприц.
Если нет готового рассола, можно приготовить свежий. В кипятке (треть стакана) растворите соль, сахар, добавьте специи, которые хотите (смесь перцев, чеснок, лимонный сок и т.д.) и дайте раствору настояться.
Процедите остывший до комнатной температуры рассол через марлю, и, набирая рассол в шприц, «поставьте» курице внутримышечные уколы везде, где есть мясо. После чего сделайте масляный «массаж» — натрите тушку небольшим количеством растительного масла, разогнав рассол по мышцам. И запеките так, как обычно запекаете — на вертеле гриля, в фольге, в пергаменте ( только не в рукаве), до готовности.
Написать комментарий
Нет комментариев