Салат из свежих овощей

Понадобится: молодая капуста, листья салата, болгарский перец (любого цвета), редис, зеленый лук, соль, перец, растительное масло для заправки.

Капусту тонко шинкуем, чуть солим и слегка мнем руками, чтоб дала сок. Листья салата можно мелко порвать руками. Перец и редис тонко порезать. Все ингредиенты смешать и заправить маслом.