сырники творожные

Добрый день! Возможно вам так кажется.потому.что у бабушки был НАСТОЯЩИЙ творог. Попробуйте запеканку по моему рецепту. 1 кг творога, 4 яйца, 4 ст.ложки манки с небольшой горкой, 1\2 стакана сахара(тут по вкусу.как нравится.можно менять), 1 ч.ложка соли без горки, пачка сливочного масла, горсть изюма.Масло измельчить(не растапливать), все перемешать, выложить в форму и в духовку.

Я делаю так Сначала творог смешиваю с яйцами солью и сахаром.потом кладу масло, потом манку и в конце изюм.Я думаю, последовательность особой роли не играет.Это же не тесто)

если яйца добавлять после наполнителя мука или манка — то результат будет совсем другим — сырники будут жесткими и «резиновыми». проверено. и вы правы насчет теста — там тоже последовательность добавки яиц важна

Это рецепт запеканки.а не сырников).Готовлю в духовке.

ой… извиняюсь

Спасибо, обязательно попробую.Люблю выпечку с творогом.А Вы не знаете как в столовых при СССР делали сырники, мне они очень нравились, хотя они были плоские и кисловатые.Но творог там прямо-таки чувствовался.

я делаю такие сырники! фишка в том что творог должен полежать в холодильнике несколько дней! потом просто классика — творог, яйцо, соль и сахар по вкусу, пакетик разрыхлителя, мука+манка (крупная -желательно). получается такое тесто которое выкладывается только ложкой!!! если слишком загустили — все! сырники получатся совсем другими! ложкой выкладываем массу на тарелочку с манкой. обваливаем и в кипящее масло — ву-а-ля бабушкины сырники готовы! воздушные и сытные…

хотела поискать дома пакетик — но ремонт на кухне, гарнитур разгружали в течении 5-10 минут, всей толпой — теперь что то найти… если чайную ложку с горкой на кг? думаю нормально будет. да и в магазине можно посмотреть сколько грамм в пакетике. ой забыла еще написать что когда бывает в доме ванильный сахар или ванилин тоже добавляю. — сахар — то пакетик. а ванилин или ваниль — на кончике ножа. удачи вам!

Доброго всем дня! Думаю, что дело здесь не столько в твороге, хотя и это имеет место быть, а в том периоде времени, в котором вы находились.Вспомните, как в детстве все воспринималось иначе. И ломоть хлеба с сахаром был вкуснее самой желанной вкусняшки, особенно когда пробегаешься, да на улице. Какой замечательно вкусной и так здорово пахнущей, как никогда позже, была горбушка от только что купленного хлеба по дороге домой. Это страна под названием ДЕТСТВО!!!