Салат с помидорами, ананасами и авокадо

Понадобится: авокадо — 4 шт., помидоры — 2 шт, консервированный ананас — 4 колечка, 1 яйцо, горчица — 1 ч.л., растительное масло — 150 мл, винный уксус 6% (красный) — 150 мл, щепотка карри, соль — по вкусу

Сделаем сначала заправку для салата. В миску вылить 1 куриный желток, к нему добавить 1 чайную ложку горчицы и, интенсивно помешивая, влить подсолнечное масло. Теперь в заправку добавляем карри и уксус, перемешиваем. Теперь берем авокадо, разрезаем его на половинки, вынимаем мякоть. Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем на кубики. Ананас также нарезаем. Соединяем в миске все продукты, поливаем заправкой и подаем на стол.