Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!

admin
2017-03-16 19:04:34

Дорогие мои читательницы, уже совсем скоро Новый год! А значит, пора обдумывать праздничные блюда на стол. Для меня 31 декабря — не самый лучший день в году. Хочется в этот день просто посидеть у телевизора, посмотреть старые фильмы, юмористические передачи, новогодние концерты, но у всех вас и у меня тоже есть такая местность в квартире, которая называется КУХНЯ. И все мы достаточно устаём в этот день… Ну вот как, например, героиня известного сюжета датского художника-карикатуриста Бидструпа…

В своей серии кулинарных рецептов, я бы хотела предложить вам несколько блюд, которые можно приготовить заранее. Вспомните мой рецепт свинины в луковой шелухе. www.passionforum.ru/posts/24365-schas-spoyu.html. Этот рецепт смело можно готовить уже сегодня. Кроме того, я постаралась подобрать рецепты малобюджетные. Сегодня хочу предложить вашему вниманию один из любимых моих салатов, который имеет таинственное название «Любовница»… Рецептом поделись со мной моя приятельница, а так же объяснила, что название такое дано этому салату из-за сочетания острого и сладкого… Итак, приступим...

Благодарим за предоставленный рецепт Koralek (Катюша)

Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Нам потребуется сырая морковь. Чернослив заранее замоченный, орехи, курага заранее замоченная, сыр, отварная свёкла, майонез, чеснок. Количество продуктов будет зависеть от блюда на которое вы будете укладывать ингредиенты.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Свёклу трём на крупной тёрке. Советую потом её положить на дуршлаг, дать стечь, пока вы будете готовить остальное.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Морковь трём на мелкой тёрке.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Режем курагу...
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Перемешиваем курагу и морковь.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Сейчас морковь уже не сочная, поэтому можно добавить немного сока от кураги.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Я не выдавливаю чеснок через давилку. Мне больше нравится тереть на тёрке. Ещё такой момент: все пользуются разным майонезом. Бывает, что майонез слишком густой, как в моём случае. Я его перемешиваю со сметаной или густым йогуртом (у меня "греческий"). И майонеза уходит меньше.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Укладываю на блюдо первый слой - морковь с курагой. Моё блюдо имеет размеры: 30 х 22,5 х 2,5 см. Смазываем майонезом.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Дальше трёте на крупной тёрке сыр и тщательно перемешиваете его с чесноком. Чеснок кладёте по-вкусу!
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Сыр распределяете на морковку с майонезом. И опять покрываете майонезом.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Режете чернослив и перемешиваете его со свёклой.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Укладываете следующий слой свёклы с черносливом и покрываете майонезом.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Сверху засыпаете рубленными грецкими орехами. Вот так выглядит готовое блюдо. Но, здесь есть маленькое НО... Если вы готовите блюдо заранее, то не засыпайте его орехами и майонеза положите немного, уберите в прохладное место, накрыв пищевой плёнкой. Салату нужно дать пропитаться. Перед подачей на стол салат нужно будет намазать дополнительно майонезом, т.к. проступит свёкла и он будет не очень красивым,и уже после этого засыпьте орехами.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Вот так "Любовница" выглядит в разрезе. Я вас уверяю, попробовав один раз это блюдо, вы будете готовить его постоянно.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
Загрузка...
1 комментарий
00
2017-05-18 21:32:21
спасибо девочки за рецепт, сегодня была пробная партия. Салат очень понравился и мне и мужу. такой насыщенный думаю за счет сыра и вкус чернослива приятный в салатике. Буду девочек на работе в понедельник угощать в честь ухода на пенсию, и уверена этот салатик будет на праздничном столе, несмотря на то что здесь есть чеснок.