​Закуска из шампиньонов с болгарским перцем

Понадобится: шампиньоны — 250 г, перец болгарский (крупный) — 1 шт, масло подсолнечное — 50 мл, мед — 1 ч. л., сок лимона — 2 ст. л., чеснок — 2 зуб., укроп, соль по вкусу.

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинками (не слишком тонко). Перец нарезать соломкой. На хорошо разогретой сковороде обжариваем перец. Добавляем мёд, солим, перемешиваем всё. И обжариваем, помешивая, еще минуты две. Выкладываем туда же шампиньоны. Вливаем лимонный сок, перемешиваем. Держим на огне ещё 3 — 4 минуты. Помешивая, добавим измельченный чеснок и укроп. Выключаем, даём постоять пару минут.

Замечательная закуска готова! Вкусна как в горячем, так и в холодном виде.