Нереально вкусные булочки с изюмом — простой домашний рецепт, который всегда получается

Нежные, ароматные булочки с изюмом — идеальная выпечка к чаю или завтраку. Рецепт простой и не требует редких ингредиентов. Ниже — список продуктов и пошаговые рекомендации по приготовлению.

Для приготовления необходимо взять:

молоко 250 мл

сахар 60 гр

дрожжи 7 гр

яйцо 2 шт

мука 450/500 гр

манная крупа 2 ст л

Сливочное масло 30 гр

растительное масло 30 мл

изюм 50 гр

Выпекать при 180° 25-30 минут.

Приготовление — коротко:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и часть сахара, дождитесь появления лёгкой пенной шапки.

2. В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, добавьте растительное и растопленное сливочное масло.

3. Смешайте жидкие ингредиенты с дрожжевой смесью, добавьте манную крупу и постепенно введите просеянную муку. Замесите мягкое эластичное тесто; при необходимости добавьте немного муки, чтобы тесто не прилипало.

4. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме в 1,5–2 раза.

5. Подготовьте изюм (при желании промойте и обсушите), разделите тесто на порционные кусочки, сформируйте булочки и вдавите в каждую часть немного изюма или равномерно распределите изюм по тесту при формовке.

6. Выложите булочки на противень, оставьте на расстойку ещё на короткое время, можно смазать взбитым яйцом для красивой корочки.

7. Выпекайте при 180° примерно 25–30 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.

Небольшие советы: используйте тёплое (но не горячее) молоко, чтобы дрожжи работали правильно; изюм можно заранее замочить в тёплой воде или соке, затем обсушить.