Как приготовить вкусный суп с бараниной — простой и сытный рецепт

Простой и ароматный суп с бараниной — отличное блюдо для семейного обеда. Ниже — перечень ингредиентов и пошаговая инструкция, как приготовить сытный бульон с рисом, картофелем, морковью и сыром.

Потребуется:

— рис — 150 г

— картофель — 200 г

— баранина — 180 г

— зелень — по вкусу

— морковь — 1 шт.

— сыр — 100 г

— вода — 2,5 л

— масло — для жарки

— соль, специи.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте мясо: промойте баранину и нарежьте на кусочки. Поместите в кастрюлю, залейте указанным количеством воды и доведите до кипения. Снимите пену.
2. Уменьшите огонь и варите баранину до мягкости бульона.
3. Пока варится мясо, подготовьте овощи: очистите и нарежьте картофель и морковь; рис промойте до прозрачной воды.
4. Когда мясо почти готово, добавьте в бульон картофель и варите до полуготовности.
5. За несколько минут до готовности добавьте промытый рис в суп и доведите до полной готовности риса и картофеля.
6. На сковороде разогрейте немного масла и слегка обжарьте морковь, затем переложите её в суп — это добавит цвет и вкус.
7. В самом конце посолите, добавьте любимые специи по вкусу. Перед подачей добавьте тёртый сыр и мелко нарезанную зелень, дайте сыру немного расплавиться в горячем супе.
8. Подавайте суп горячим, по желанию можно дополнить свежей зеленью или ломтиком хлеба.

Примечание: пропорции и специи можно подстраивать под собственный вкус. Приятного аппетита!