Как приготовить птитим с курицей и овощами — простой и вкусный рецепт

Птитим — полезная и сытная паста, похожая на крупу, отлично сочетается с курицей и овощами. Этот рецепт прост в исполнении и подходит для семейного обеда или быстрого ужина.

Ингредиенты:

Птитим — 200г

Куриное филе — 200г

Морковь — 100г

Репчатый лук — 80г

Томатная паста — 2 ст.л

Вода — 550 мл

Оливковое масло — 3 ст.л

Зелень по вкусу

Соль, перец по вкусу

1. Подготовьте ингредиенты: куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками, лук нашинкуйте, морковь натрите или нарежьте соломкой.
2. Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде. Обжарьте курицу до изменения цвета, пока кусочки не станут аккуратно подрумяненными.
3. Добавьте к курице лук и морковь, жарьте и помешивайте до мягкости овощей и прозрачности лука.
4. Вмешайте томатную пасту, хорошо перемешайте, чтобы овощи и курица покрылись томатным соусом.
5. Добавьте в сковороду птитим, быстро перемешайте с остальными ингредиентами, затем влейте воду так, чтобы она покрыла птитим.
6. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте до впитывания воды и мягкости птитима. При необходимости можно добавить немного воды.
7. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте мелко нарубленную зелень и аккуратно перемешайте. Подавайте горячим.

Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить зубчик чеснока при жарке, щепотку паприки или любимые специи. Если хочется более овощного варианта — добавьте болгарский перец или зелёный горошек.

Подача: блюдо хорошо сочетается со свежей зеленью и лёгким салатом. Приятного аппетита!