Творожные пончики за 15 минут — нежные, хрустящие, с корицей (можно без)

Быстрый и простой рецепт творожных пончиков — идеальный вариант для завтрака или быстрого десерта. Готовятся примерно за 15 минут, получаются нежными внутри и золотистыми снаружи. Корица добавляет аромат, но можно обойтись и без неё.

Продукты:

-творог -250-300гр

-яйца-3шт

-сахар-3ст.л.

-мука-6ст.л.

-разрыхлитель-1/2ч.л.

-соль-щепотка

-сахарная пудра 1ст.л.+ корица -по вкусу — для подачи

-растительное масло-для жарки

Приготовление:

1. В миске размять творог вилкой (или слегка пробить блендером), добавить яйца и сахар, хорошо перемешать до однородности.
2. Добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешивать до получения мягкого, слегка липкого теста.
3. Нагреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы пончики обжаривались, но не обязательно полностью погружать их.
4. Формировать из теста небольшие шарики или кольца ложкой и выкладывать в горячее масло порциями, не перегружая сковороду.
5. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон, переворачивая лопаткой. Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6. Подавайте, посыпав сахарной пудрой и корицей по вкусу (или только пудрой, если корица не нравится).

Советы: не перегревайте сильно масло, проверяйте глубину жарки первой пробной порцией; формируйте пончики одинакового размера, чтобы они прожаривались равномерно. Время приготовления всего процесса — около 15 минут.