Простые рулетики из лаваша с мясной начинкой — формуем «розочки» (пошаговый рецепт)

Небольшой, но очень вкусный рецепт рулетиков из лаваша с мясной начинкой — получается сочно, ароматно и красиво, если свернуть рулеты в виде розочек, как показано в видео.

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• растительное масло
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 1 чайная ложка паприки
• соль по вкусу
• 3–4 крупных картофелины
• 500 мл воды или бульона
• укроп
• 3–4 зубчика чеснока
• щепотка соли
• 1 столовая ложка майонеза
• 3 больших лаваша

Для ароматного чая: 2 яблока, 1 апельсин, 2 палочки корицы, немного мяты, черный чай, мед по вкусу.

Приготовление начинки:

1. Нарежьте говядину и обжарьте на растительном масле на сильном огне под крышкой. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте вместе, пока мясо не выпустит и не выпарит лишнюю жидкость.
2. Добавьте натёртую морковь и 1 чайную ложку паприки, посолите по вкусу, перемешайте и обжарьте ещё несколько минут.
3. Очистите и нарежьте картофель; добавьте к мясу, залейте 500 мл воды или бульона, закройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 30 минут, пока картофель не станет мягким.
4. В конце добавьте мелко нарезанный укроп, измельчённый чеснок и 1 столовую ложку майонеза, хорошо перемешайте — получившаяся паста должна быть достаточно густой, чтобы её можно было тонко распределить по лавашу.

Формирование рулетиков и окончательная готовка:

1. Расстелите лаваш и равномерно распределите приготовленную мясно-картофельную пасту тонким слоем.
2. Сверните лаваш рулетом и нарежьте его на кусочки нужной ширины. Сделайте их в виде розы, как показано видео.
3. Готовые розочки выложите поверх овощей (или в форму/на сковороду) и готовьте ещё ~10 минут на слабом огне, чтобы рулетики прогрелись и сохранили форму.

Смотрите демонстрацию формирования розочек в видео ниже:

Приготовление ароматного чая:

1. Нарежьте яблоки и апельсин, поместите в чайник или кастрюлю вместе с корицей и мятой.
2. Добавьте черный чай и залейте кипятком, дайте настояться 5–7 минут.
3. По вкусу подсластите медом.

Подавайте горячие рулетики из лаваша с ароматным чаем. Спасибо за внимание — обязательно попробуйте приготовить, очень вкусно!