ВКУСНЯШКА: потрясающий ужин в одной сковороде — макароны с фаршем и овощами

Простой и сытный рецепт — всё готовится в одной сковороде: ароматный фарш, овощи и макароны соберут за стол всей семьёй. Подойдёт для обеда или ужина, когда хочется вкусно и без лишней посуды.

Для приготовления необходимо взять:

Растительное масло 3ст.л.

Фарш любой (у меня говяжий) 400гр.

Лук 1шт.

Морковь 1шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Помидоры — 2 шт.

Чеснок — 2 3 зубчика

Соль — 1 ч.л. ( по вкусу)

Паприка — 1 ч.л.

Хмели сунели — 1 ч.л.

Базилик — 0,5 ч.л.

Макароны — 400 г.

Пошаговый вариант приготовления (ориентир):

1. Разогрейте в большой сковороде растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и тёртую морковь до мягкости.
2. Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, до равномерного подрумянивания.
3. Положите нарезанный болгарский перец и помидоры, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок. Добавьте соль и специи (паприка, хмели-сунели, базилик).
4. Всыпьте сухие макароны в сковороду, аккуратно перемешайте с фаршем и овощами. Добавьте горячую воду или бульон так, чтобы покрыть макароны примерно на 1–1,5 см. Доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности макарон, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело. При необходимости долейте немного воды.
6. Проверьте на соль и специи, при подаче можно посыпать свежим базиликом или тёртым сыром.

Советы: можно использовать любой фарш (свиной, куриный или смешанный). Если любите более сочные блюда — добавьте немного томатной пасты или томатного сока. Блюдо удобно готовить в глубокой сковороде или сотейнике.