ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ.ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ УЖИН.

Всем привет!!!

Предлагаю очень быстрый и вкусный ужин.

Запеканка из кабачков с фаршем и овощами готовиться очень просто и легко, а получается очень сытно, вкусно.

Продукты можно использовать любые, которые есть у вас.

Запеканку можно делать с мясом, а можно без него.

Рецепт запеканки очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки – 3 шт

Отварной картофель – 2 шт

Яйца – 2 шт

Натуральный йогурт(можно сметану) – 150 гр

Тертый сыр – 120 гр

Крахмал – 1 ст.л.

Чеснок – 2 зубчика

Вяленые помидоры – 3 шт

Фарш приготовленный – 250 гр

Соль

Мускатный орех

Орегано

Перец

Панировочные сухари

Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Часть кабачков натираю на овощерезке в виде спагетти, вторую часть нарезаю кубиками.

Отварной картофель натираю на крупной терке, добавляю чеснок, пропущенный через пресс, соль, йогурт(можно заменить сметаной), перец, мускатный орех, яйца, часть тертого сыра, крахмал, орегано и все перемешиваю.

На дно формы наливаю немного оливкового масла, высыпаю кабачки, порезанные кубиками, а сверху кабачки спагетти, вяленые помидоры, сверху фарш, все равномерно распределяю.

Сверху выливаю заливку и равномерно распределяю.

Посыпаю орегано, молотыми сухарями и тертым сыром.

Запекаю в духовке при 160 град С 25 – 30 мин.

Приятного аппетита!!!