Закуска, которую сметут первой: яйца с селедкой — простой и вкусный рецепт

Простой и очень вкусный вариант закуски для праздничного стола — яйца с селедкой и зеленью. Быстро готовится из доступных продуктов, хорошо смотрится на тарелке и уходит первым.

Ингредиенты:

• Яйцо – 5 шт
• Зелёный лук — по вкусу
• Селедка – 100 г (филе)
• Укроп — по вкусу
• Майонез – 2 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Паприка — щепотка
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде и очистите.
2. Разрежьте яйца пополам и аккуратно выньте желтки. Белки можете мелко нарезать или оставить в половинках для фарширования.
3. Мелко порубите филе селедки, зелёный лук и укроп.
4. В миске разомните желтки вилкой, добавьте майонез, горчицу и хорошо перемешайте до кремовой консистенции.
5. Добавьте в смесь нарезанную селедку, зелень, приправьте чёрным перцем и паприкой. По желанию скорректируйте количество майонеза и горчицы.
6. Верните начинку в половинки белков или перемешайте с нарезанными белками — получится салат. Перед подачей можно украсить дополнительной зеленью и посыпать паприкой.

Подача и советы:

• Подавайте охлаждённой — так вкус более выражен и закуска держит форму.
• Если хотите более пикантный вкус, добавьте мелко нарезанный маринованный огурец или каплю лимонного сока.
• Эта закуска хороша как на бутербродах, так и в виде фаршированных яиц на праздничном столе.