Нежный крем‑суп из сырка — простой и необычный рецепт

Нежный и необычный суп на основе сырка — простой крем‑суп, который получается бархатистым и сытным при минимальном наборе ингредиентов. Подойдёт для тех, кто хочет быстро приготовить согревающее блюдо с мягким сливочным вкусом.

Ингредиенты:

сырок — 2 шт.

картофель — 3 шт.

морковь — 2 шт.

топленое сливочное масло — 100 г

соль — по вкусу

лук зеленый — 4 г

Приготовление:

1. Очистите картофель и морковь, нарежьте кубиками.
2. Положите овощи в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, доведите до кипения и варите до мягкости.
3. Добавьте в горячую овощную основу сырки и топленое сливочное масло, размешайте до размягчения и частичного растворения.
4. Снимите кастрюлю с огня и пробейте содержимое погружным блендером до однородной кремовой консистенции. При необходимости добавьте немного воды или бульона для желаемой густоты.
5. Попробуйте и приправьте солью по вкусу. Разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.

Совет: в зависимости от типа сырка (плавленый или творожный) вкус супа будет различаться — попробуйте оба варианта, чтобы выбрать понравившийся. Подавайте горячим.