Свежий салат с мидиями за 20 минут — простой рецепт с лимонно‑чесночным маринадом

Лёгкий и освежающий салат с мидиями — быстрый способ приготовить вкусную закуску за 20 минут. Он отлично подойдёт для обеда или как холодная закуска к столу.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

Листья салата – 120 г.

Болгарский перец – 1 шт.

Мидии (маринованные) – 200 г.

Огурец – 1 шт.

Черри – 120 г.

Чеснок – 3 зуб.

Оливковое масло – 30 мл.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Соевый соус – 50 мл.

Приготовление:

1. Листья салата нарежьте средними кусочками, болгарский перец — тонкой соломкой.
2. Огурец нашинкуйте соломкой, черри разрежьте пополам.
3. Добавьте к овощам маринованные мидии и аккуратно перемешайте.
4. Приготовьте маринад: продавите или мелко нарежьте чеснок и смешайте его с оливковым маслом, лимонным соком и соевым соусом. Всё хорошо перемешайте.
5. Заправьте салат маринадом и снова аккуратно перемешайте перед подачей.

Совет: подавайте салат охлаждённым. Маринад можно приготовить заранее — он придаст блюду более выраженный вкус, если настоится несколько минут.