Вкусный праздничный салат с мидиями!

700 гр мидий в панцире или 300гр очищенных,

2 листика лавровых,

220 гр шпината( можно использовать любую зелень с нейтральным вкусом),

170 гр репчатого лука.

Соус для салатной зелени

5 ст.л.растительного масла без запаха,

1/2 часть лимона- выдавить сок,

1/4ч.л.черного молотого перца,

соли.

Соус для мидий

4 ст.л.соевого соуса,

1 ч.л.сахара,

1 ч.л.красного молотого перца чили,

1 ст.л. растительного масла.