Сочные куриные котлеты в духовке — простой рецепт, от которого вся семья в восторге

Проверенный рецепт мягких и вкусных котлет из куриного фарша, которые легко готовить в духовке. Минимум хлопот — максимум вкуса. Подойдёт для обеда или на ужин, когда нужно быстро накормить семью.

Ингредиенты:

куриный фарш из филе — 1.5–1.7 кг.

лук средний — 3 шт.

хлеб — 7–8 ломтиков.

желток — 2 шт.

соль — 1 ч. л.

чеснок сухой — 0,5 ч. л.

перец чёрный молотый — 1/3 ч. л.

Приготовление (кратко):

1. Соедините все перечисленные ингредиенты: фарш, мелко нарезанный или натёртый лук, размоченный и отжатый хлеб, желтки и специи. Тщательно перемешайте до однородности.

2. Сформируйте котлеты желаемого размера и выложите их на противень.

3. Запекайте в духовке при температуре 200°С в течение 20 минут, затем уменьшите температуру до 180°С и доведите котлеты до готовности (до исчезновения розового сока и полной прожарки).

4. Дайте котлетам немного «отдохнуть» после духовки — так они сохранят сочность. Подавайте с гарниром по вкусу.

Ниже — видео с наглядной демонстрацией процесса приготовления: