Ваши гости будут поражены: ресторанный трюк — запечённый картофель с фаршем, луком и сыром

Небольшой «ресторанный» приём, который легко повторить дома: простые ингредиенты — картофель, мясной фарш и лук — превращаются в эффектное и сытное запечённое блюдо с золотистой сырной коркой. Рецепт быстрый, понятный и отлично подходит для семейного ужина или угощения гостей.

Ингредиенты:

Картофель — 600 г
Молоко — 3 ст.л.
Мясной фарш — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр — 100 г
Майонез — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире до мягкости, слейте воду и очистите. Разомните картофель в пюре, добавив молоко, рубленый укроп и соль по вкусу.

2. Нарежьте лук и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте мясной фарш, раскрошите и обжаривайте, пока фарш не станет равномерно прожаренным. Посолите и добавьте любимые специи.

3. Возьмите жаропрочную форму. Выложите половину картофельного пюре, ровным слоем разровняйте. Сверху выложите фарш с луком, затем накройте оставшимся пюре.

4. Смажьте верх немного майонезом (этот «трюк» помогает сделать корочку сочной и равномерно подрумянить сыр), посыпьте тёртым сыром.

5. Запекайте в заранее разогретой духовке при примерно 180°C 20–30 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

6. Дайте блюду 5 минут отдохнуть, затем порежьте и подавайте горячим. По желанию украсьте свежим укропом.

Этот простой приём — слойное сочетание картофельного пюре и обжаренного фарша плюс майонез под сыром — делает блюдо эффектным на столе и приятным на вкус. Экспериментируйте с приправами или добавляйте овощи в фарш для разнообразия.