Салат с креветками: простой рецепт и маленький секрет, который делает его особенным

Этот лёгкий и сытный салат с креветками идеально подходит для праздников и повседневного меню. В основе — отварные овощи, маринованные корнишоны и сочные креветки. В рецепте есть маленький «секрет», который придаёт блюду выраженный морской вкус и сохраняет креветки сочными.

Ингредиенты:

• 3 средние картофелины
• 2 большие моркови
• 3 яйца (в исходном тексте была опечатка: «3 млн яиц»)
• 350 г креветок
• Половина луковицы
• Маринованные корнишоны
• Майонез
• Оливки
• Масло для жарки креветок

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь до готовности, охладите и нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте.
3. Нарежьте полукольцами лук и мелко порежьте маринованные корнишоны; оливки разделите пополам.
4. Разогрейте масло для жарки и быстро обжарьте креветки на сильном огне до розового цвета — по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы они оставались сочными. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости досолите.
6. Перед подачей можно охладить салат 15–30 минут — так вкусы лучше смешаются.

Секрет: быстрая обжарка креветок на сильном огне в подходящем масле — ключ к насыщенному вкусу и сочной текстуре морепродуктов.

Ниже — видео с демонстрацией приготовления: