Винегрет можно сделать еще вкуснее, добавив всего один ингредиент

Что нужно:

— 3 шт картофеля

— 2 свёклы

— 2 моркови

— 200 г квашеной капусты

— 80 г соленых огурчиков

— 80 г соленых грибов (количество огурчиков я уменьшила на количество грибов)

— 1/2 большой фиолетовой луковицы

— 100 г консервированного зеленого горошка

— растительное масло для заправки

— соль по вкусу и по желанию

Что делаем:

1. Свеклу, морковь и картофель варим и очищаем от кожуры.

2. Морковь. картофель, огурцы, лук, грибы нарезаем кубиком и отправляем в салатник. Туда же отправляем капусту и горошек.

3. Свёклу так же нарезаем кубиком, но я предварительно перемешиваю её с небольшим количеством растительного масла, чтобы она не так сильно окрашивала остальные продукты.

Это делать не обязательно, так как на вкус не влияет, зато некоторым нравится, когда винегрет красивого свекольного цвета. Мне радует глаз разноцветное исполнение. Отправляем свеклу к остальным ингредиентам.

4. По поводу соли. Я винегрет не солю, так как на мой вкус её там итак предостаточно. Считается, что солить лучше не заправленный винегрет. Так как овощи в масле хуже впитывают соль. То есть, сначала солим, а потом заправляем.

Готово!