БЕЗ МЯСА Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный.

Рецепт:

на 3 л кастрюлю:

Картофель-3 шт

Морковь-1 шт

Лук-1/2 шт

Душистый перец -3 шт

Лавровый лист-1 шт

Вода -1,5 -2 л

Соль по вкусу

Петрушка- пара веточек

Рыбные шарики:

Филе рыбы ( у меня мируна)- 400 г

Лук -1/2 шт

Масло сливочное -20 г

Яйца-1 шт

Мука кукурузная — 3-4 ст.л.

Соль -1/2 ч.л.

Черный молотый перец- большая щепотка

Филе рыбы измельчить с половиной луковицы ( до состояния фарша) при помощи блендера или мясорубки. Добавить яйцо, соль, молотый перец и кукурузную муку. Хорошо вымешать фарш и поставить в холодильник на 15-20 минут.

Из этого фарша сделать небольшие рыбные шарики ( около 1,5 см в диаметре).

Вторую половину луковицы нарезать мелко, морковь натереть. Пассеровать пару минут в кастрюле на растительном масле. Затем залить горячей водой. Добавить лавровый лист и душистый перец. Оставить закипать.

Картофель нарезать кубиками положить в суп. Немного посолить. Через 5-7 минут аккуратно высыпать в суп рыбные шарики фрикадельки в суп. Не перемешивать. После закипания варить ещё 7 минут. Перед тем, как выключить огонь на плите положить в суп мелко нарезанную петрушку. Досолить при необходимости. Приятного аппетита!