Закуска «Розочки» из красной рыбы с сыром и чесноком! Объедение

Красная рыба солёная или копчёная (сёмга, форель) – 200 грамм

Сливочный сыр (типа маскарпоне) – 250 грамм

Чеснок – 1 зубчик

Укроп свежий – маленький пучок

Перец чёрный молотый – по вкусу

Помидоры маленькие (под размер тарталеток) – 3-4 штуки

Тарталетки неглубокие – 10-12 штук

Полезные советы:

1. Рыбу нужно нарезать самым острым ножом, как можно тоньше – чем тоньше, тем аккуратнее и красивее получатся розочки.

2. Вместо тарталеток можно использовать ломтики подрумяненного на сухой сковороде багета, несолёный крекер, хрустящие хлебцы и т. д.

3. Тарталетки можно приготовить и своими руками.

Простой рецепт тарталеток:

Просейте в миску 3 стакана (450 гр.) муки, натрите на крупной тёрке 200 грамм холодного сливочного масла, добавьте щепотку соли и разотрите смесь в равномерную крошку. Добавьте 200-250 грамм сметаны, замесите тесто. Поставьте его на 1 час в холодильник. Сформируйте тарталетки в формочках для кексов. Выпекайте при t 180 гр. до красивого золотистого цвета.