Вы боитесь их готовить? Это просто! Пирожки с фаршем и зеленью без дрожжей.

*стакан объемом 200 мл

Тесто для чебуреков:

мука – 500 г = 4 стакана* без горки

соль – 9 г = 1 ч.л.

вода – 200 мл = 1 стакан* (при необходимости + 1-2 ч.л.)

уксус 4% = 30 мл = 2 ст.л.

растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.

Начинка для чебуреков:

фарш (мясо, курица) – 350 г = 1 ¼ стакана* (в видео оговорилась, прошу прощения)

лук – 200 г = 2 шт.

соль – 5 г = 0,5 ч.л.

перец черный молотый – ¼ ч.л.

вода (лёд) – 50-70 мл = 4-5 ст.л.

зелень (петрушка/кинза) – 1 небольшой пучок = 3-4 ст.л.

Дополнительно:

масло растительное для жарки

Вес сырого теста: 760-770 г

Выход: 15 чебуреков