Творожный заливной пирог с вишней. Пирог с вишней и творогом на песочной основе

Творожный заливной пирог с вишней. Пирог с вишней и творогом на песочной основе

форма диаметром 24 см

тесто :

200 гр муки

5 гр разрыхлителя

70 гр сахарной пудры

щепотка соли

100 гр сливочного масла

1 желток

30 гр сметаны (21%)

тесто в холодильник на 20 минут

НАЧИНКА :

500 гр творога

1 п. ванильного сахара

150 гр сахара

3 яйца

125 гр сметаны (21%)

300 гр вишни (без косточки)

20 гр кукурузного крахмала

180°С – 40 минут