БЕЛЯШИ Как сделать супер воздушное ТЕСТО и сочную НАЧИНКУ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 шт.):

Дрожжевое тесто:

вода — 500 мл

сахар — 2 ст.л.

дрожжи сухие — 11 г

мука — 800 г

соль — 1 ч.л.

растительное масло — 2 ст.л.

Начинка:

фарш — 600 г

лук — 300 г

соль — по вкусу

перец чёрный молотый — по вкусу

Обжариваем беляши под закрытой крышкой на огне чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистого цвета.