Свекольник - пошаговый видеорецепт! Вкусные идеи от "Айдиго"!

Для приготовления этого супа нам понадобится:

– Свекла – 2 шт.

– Огурец – 2 шт.

– Петрушка – 1 пучок

– Укроп – 1 пучок

– Лук зеленый – 1 шт.

– Сметана – по вкусу

– Вареное мясо – 300 г.

– Яйцо вареное – 3 шт.

– Картофель вареный – 2 шт.

– Кислота лимонная – по вкусу 

– Уксус – 1 ст. л.

– Соль

– Вода – 250 мл

Как сварить свекольник? Сейчас расскажем:

– Для начала некрупно порежьте свеклу, положите ее в кастрюлю, посолите, залейте кипятком и поставьте на плиту вариться до готовности. Не забудьте добавить пару столовых ложек уксуса для яркого цвета!

– Пока варится свекла нарежьте огурцы, вареную картошку, яйца, мясо и зелень.

– Готовую свеклу остужаем, а в свекольный отвар добавляем немного лимонной кислоты или несколько капель лимонного сока, затем даем ему остыть (можно развести кипяченой водой по вкусу или воспользоваться кубиками льда).

– Перемешиваем нарезанные овощи, яйца, мясо и зелень и заливаем холодным свекольным отваром. Украшаем наш суп сметаной, свежим укропом и долькой лимона! Вот и все – наслаждайтесь вкусным летним супом!