Простой и вкусный торт к домашнему чаепитию ✧ Торт ПЛОМБИР по–новому

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см, высота 9 см, вес 1430 грамм.

Шоколадный бисквит

3 шт. – куриные яйца / чистый вес 170 грамма, не принципиально +/– 15 грамм/

90 грамм – сахар (4,5 ст. ложек)

5 грамм – ванильный сахар (1 ч. ложки)

60 грамм – кефир (3 полные ст. ложки)

80 грамм – растительное масло (5 полных ст. ложек)

130 грамм – пшеничная мука (6,5 ст. ложек)

40 грамм – какао (4 ст. ложки)

9 грамм – разрыхлитель для теста (1,5 ч. ложки)

2 грамма – соль (¼ ч. ложки)

Крем

400 грамм – молоко

1 шт. – куриные яйца

180 грамм – сахар (9 ст. ложек)

15 грамм – ванильный сахар (3 ч. ложки)

50 грамм – кукурузный крахмал (3 ст. ложки)

100 грамм – сливочное масло

250 грамм – сливки жирностью 30–35%