Кулинарная книга

Рецепты

Что самое необычное/экзотическое вы ели в жизни?

Анна

2018-02-03 13:10:27

Всем приветик! А что самое необычное/экзотическое ели вы в своей жизни? Может фрукты какие? Может насекомых? Может блюда какие-то необычные? После комментария Тамары про черепаший суп я подумала, а чего же такого эдакого ела я? Как-то ела салатик с акульими хрящикам, ела змеиный фрукт (салак), драконий фрукт (питайя), пила тростниковый фреш, да-да, фреш из палки)))) дело было очень давно в Египте, мы подружились с одним местным парнем, который работал у нас в отеле, и он несколько раз водил нас в простые...

Мне нравится1

20

Добавить в закладки

Назначить теги

142. Кекс "4 мандарина": супервлажный и суперцитрусовый!

Рюмкина Юнга

2018-02-03 03:21:49

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот кекс вызвал у меня живейший интерес, как только я увидела в интернете рецепт. Обожаю влажную выпечку и обожаю цитрусовую выпечку! :) Но, к сожалению, он категорически не хотел пропекаться... Но я не из тех, кто отступится от привлекательного, но несговорчивого рецепта, не доведя его до успеха. Поэтому я закусила удила и испекла его 7 раз, меняя пропорции жидкости и муки, время и температуру выпекания. Даже две разные духовки использовала :) Первый успех случилс...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Салат с капустой, кукурузой и без майонеза!

Lena1974

2018-02-02 21:58:02

Этот салатик легкий, свежий, без майонеза. Идеально подойдет к жареным блюдам. Вам потребуется: 1 пекинская капуста (можно заменить обычной) 1 небольшая морковка 1 банка кукурузы (340 г) 1/2 пучка укропа 1-2 дольки чеснока лимон или уксус (бальзамический или яблочный) крупная соль оливковое масло Как готовить: 1. Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтобы пустила сок, морковку – трем на терке, сцеживаем сок с кукурузы, рубим укроп. 2. Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, доба...

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

РЫБНАЯ ЗАКУСКА

Lena1974

2018-02-02 21:44:20

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 банка любых рыбных консервов по вкусу (сайра, сардина, тунец, горбуша...); ● 1 маленькая сырая морковь; ● 1 кисленькое яблоко; ● 1-2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука; ● зелень - по вкусу; ● соль и перец - по вкусу; ● майонез или сметана - по вкусу; ● 3 помидора. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь натереть на мелкой или средней терке. Яблоко очистить, натереть на крупной терке. Рыбу отделить от костей, размять вилкой. В миску сложить консервы, яблоко, морковь, лук, рубленную зелень, посолить,...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Творожное мороженое

Yuliya

2018-02-02 10:34:01

Ингредиенты: - 500 гр творога - 1 банка сгущенного молока - 1 чайная ложка какао (для цвета) - ванильный сахар ч.л. Приготовление: 1. Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить 5-6 минут, на высоких оборотах. 2. Добавить какао для цвета (можно и без него - мороженное будет белым) 3. Выкладываем в лоток или порционные формочки и убираем в морозилку на 2 часа. Время от времени доставать и перемешивать. Можно вместо сгущенки добавить 2 банана, пару столовых ложек меда и сливки 100мл.

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Полезные советы

Нana

2018-02-01 23:52:40

Все знают о том, что существуют формочки для выпекания корзинок. Чтобы получить идеальную внутренную сторону, тестом накройте выпуклую сторону формочки и придайте форму. Выпекайте как обычно. Вечно крышек почему-то больше, чем кастрюль, места они занимают много и при этом вечно приходится искать нужную. Выход: наклеить обычные крючки, которые клеятся к поверхности и стоят копейки. Крючки легко можно подогнать по размеру крышек. Ситуация, которая происходит едва ли не каждый день: вы разбивает...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Треугольники из лаваша с невероятно сочной начинкой

Еда проста

2018-02-01 14:08:14

Всем привет! Треугольники из лаваша – отличное блюдо для перекуса или закуски. Блюдо готовится быстро и не потребует от Вас особых навыков кулинарии. Начинку, размер и форму можно подобрать под себя. Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр. Сыр сулугуни - 300 гр. Перец болгарский - 2 шт. Лук - 1 шт. Петрушка - 1 пучок Лаваш тонкий - 3 шт. Яйцо - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль по вкусу Видео рецепт: Приготовление: Нарежем филе, перец, лук, чеснок, зелень. Натрем сыр на терке. На сковороде обжарим лук....

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

БЛИНЫ С БАНАНОМ И ШОКОЛАДОМ

Lena1974

2018-02-01 13:53:01

Для рецепта вам потребуется: сливочное масло - 125г соль - 1 щепотка яйцо (взбитое) - 1 шт. мука - 100г молоко (напополам с водой) - 300 мл масло - для жарения для начинки: банан (крупный) - 2 шт. творог - 125г шоколадный йогурт - 150г. Просеять муку и соль в миску и сделать в середине углубление. Добавить яйцо и половину молока. Взбивать до однородной массы, затем постепенно добавить оставшееся молоко. Перелить тесто в кувшин и оставить на 25 мин. Смазать не пригораемую сковороду маслом, наг...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Салат Виолетта

Маргоша

2018-02-01 12:29:01

Для приготовления салата берем: -3 шт. вареных свеклы -3 маринованных огурчика -3 ст.л. зелёного горошка -1 плавленный сырок -1 зубчик чеснока -майонез Нарезать всё кубиками, чеснок - через чеснокодавку, добавить майонез и соль, перец - по вкусу.

Мне нравится

10

Добавить в закладки

Назначить теги

Фаршированные кабачки

Lena1974

2018-02-01 08:46:59

Ингредиенты: - 1 кг кабачков (3-4 небольших штуки или 1 большой) - 500 г мясного фарша - около 100 г зелени (поровну: листья смородины, листья чеснока, петрушка) - 100 г твердого сыра - 2-3 ст. ложки оливкового масла Время приготовления: 30-40 минут Способ приготовления: 1) Духовку нагрейте до 210С. 2) Если используете небольшие кабачки, то разрежьте их по вдоль. Если же кабачок у вас крупный, то лучше всего нарезать его кругами, 3-4 см в толщиной. 3) Аккуратно ложкой удалите семена, но так, чтобы у кажд...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Острая печеная фасоль

Lena1974

2018-01-31 22:44:30

Ингредиенты: • оливковое масло • 1 красный лук, мелко порубленный • 2 зубчика чеснока, мелко порубленных • 1 столовая ложка томатного пюре • ½ - 1 чайная ложка копченой паприки • ½ чайной ложки сушеного тимьяна • 1 столовая ложка сахара • 1 столовая ложка соевого соуса • 1 чайная ложка бальзамического уксуса • 400гр белой фасоли, консервированной или отваренной • 100гр пассерованных томатов • соль и перец Приготовление: 1. Смешать чеснок и лук в сотейнике и жарить до мягкости и полупрозрачн...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Теплый салат с говядиной

Анна

2018-01-30 21:15:02

Добрый вечер, хозяюшки! Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным и сытным салатом, который заменит вам полноценный обед или ужин. Нам понадобятся: - говядина (мякоть) 300гр. - помидоры средние 5 штук - огурец 1 шт. - руккола свежая ( 1 пакет 65 гр.) -Для соуса: - растительное масло 3 ст.л. - горчица не острая 1 ст.л. - сок лимона 2 ст.л. - соль, перец, сушеный чеснок - кунжут 1 ст.л. Приготовление: 1. Мясо нарезаем поперек волокон на тоненькие полоски и обжариваем на сковородке. Можно...

Мне нравится1

9

Добавить в закладки

Назначить теги

Орешки в сахаре

Нana

2018-01-30 12:55:19

Сырой лущеный арахис 1 стакан, сахар - полстакана, вода - 50 мл. Обжарить арахис на сковороде без масла (шкурку не снимать!) на слабом огне, помешивая. Сахар залить водой, слегка перемешать. Как только орешки начали потрескивать, вылить смесь воды с сахаром на сковородку. Постоянно помешивая, дождаться момента, когда вся вода выпарится. Вы увидите, как каждый орешек ровно покрывается кристалликами сахара. Тогда и ссыпаем готовые орешки со сковородки на плоскую тарелку, даем остыть. Хранить лаком...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Ягодная глазурь

Нana

2018-01-30 12:41:04

Ягодную глазурь можно приготовить из всех видов сочных ягод, например из черники, малины, вишни, смородины, клюквы и это только несколько из вариантов. Украшение для кондитерских изделий, которое готовиться всего за 20-25 минут, приведет вас в восторг, не только своим внешним видом, ароматом, но и натуральным насыщенным вкусом. Сахарная пудра 200 грамм, клубника 100 грамм, вода 1-2 столовые ложки. Ягоды перебрать, измельчить в блендере. Протереть ягоды через мелкое сито, чтобы избавиться от семечек ...

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Суп "Чехословацкий"

Lena1974

2018-01-30 12:02:01

Ингредиенты: 600 гр фарша мясного 600 гр капусты свежей 2 лука репчатого 2 моркови 2 перца болгарских (красных) 2 помидора пучок зелени свежей (укроп, петрушка) 1 ч. ложка сахара 1 ст. ложка сока лимона 2 ст. ложки масла оливкового 2 ст. ложки масла сливочного 2 л воды соль - по вкусу перец черный (молотый) - по вкусу Приготовление: 1. Капусту нашинковать. Помидоры натереть на крупной тёрке так, чтобы кожура от них осталась у Вас в руках, кожуру выкинуть, она нам не нужна. 2. В сотейнике разогреть 1 ст....

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги