Кулинарная книга

Мясные

001. Наш любимый борщ!

Рюмкина Юнга

2018-02-22 01:14:32

Здравствуйте, товарищи Кулинары! А мы к вам с борщом :) Понимаем, что борщ у каждой уважающей себя хозяйки свой, фирменный, и в интернете их - борщей - вагон и маленькая тележка. Но ведь и у нас есть фирменный, наш любимый, так долго исканный, идеальный борщ :) И мы тоже жаждем поделиться им с миром. Один из самых тонких нюансов правильного борща - это его цвет. Мы перепробовали десятки рецептов борщей, прежде чем нашли этот рецепт, по которому получился тот самый, правильный, насыщенный цвет. И...

Мне нравится

20

Добавить в закладки

Назначить теги

Крестьянский суп "Затируха"

мамтуся

2018-02-13 10:22:27

Разбирала фотографии,наткнулась на фото, детство вспомнилось и этот супчик-затируха или ленивая лапша.Для него варим бульон,тот ,который вам больше нравится,у нас -куриный.На этом бульоне варим куриный супчик,как обычно.Т.е. в кипящий бульон закладываем картофель брусочками,нарезанный лук,натертую морковь(овощи можно спассеровать,можно заложить сырыми). И пока варится картофель начинаем готовить затируху,ею мы заменим вермишель или лапшу,которые добавляем обычно. Разбить яйцо в тарелочку, добавить чуток ...

Мне нравится1

13

Добавить в закладки

Назначить теги

Суп "Нежность"

Галина

2018-02-11 13:21:17

Суп оправдывает свое название,но с ним надо повозиться. Взять 3яйца,муку и замесить круто тесто как на лапшу,предварительно посолив.Разделить на 3 кусочка и раскатать их тонко.Затем нарезать маленькими ромбиками 1,5-2см и обжарить на раст.масле со сл .маслом до румяного цвета.Когда все пережарите,сложите их в миску.У вас варится бульон для супа(куриный или говяжий)Нарежьте картофель соломкой и положите в готовый бульон,когда опять закипит посолите по вкусу.Как только свариться картофель,киньте жаренные "п...

Мне нравится1

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Суп "Чехословацкий"

Lena1974

2018-01-30 12:02:01

Ингредиенты: 600 гр фарша мясного 600 гр капусты свежей 2 лука репчатого 2 моркови 2 перца болгарских (красных) 2 помидора пучок зелени свежей (укроп, петрушка) 1 ч. ложка сахара 1 ст. ложка сока лимона 2 ст. ложки масла оливкового 2 ст. ложки масла сливочного 2 л воды соль - по вкусу перец черный (молотый) - по вкусу Приготовление: 1. Капусту нашинковать. Помидоры натереть на крупной тёрке так, чтобы кожура от них осталась у Вас в руках, кожуру выкинуть, она нам не нужна. 2. В сотейнике разогреть 1 ст....

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Сырный суп с копченостями

Анна

2017-12-27 22:57:15

Ингредиенты: 300-400 гр. копченостей 2-3 плавленных сырка 4 картофелины 1 морковь 1 луковица соль, перец пучок петрушки пучок укропа Приготовление: Сырки положите в морозильную камеру, пока они достаточно затвердеют, тогда их легче натирать на терке. Данный набор продуктов предназначен где-то на 2-2,5 литра воды. Поставьте кастрюлю на огонь, очистите картофель, порежьте кубиками и опустите в воду. Лук и морковь очистить, порезать кубиками и ломтиками. Также можно класть сразу в кастрюлю к картофелю. Когд...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Кулеш

Нana

2017-12-06 19:29:12

Простое, сытное, густое блюдо, сочетающее в себе и первое, и второе - два в одном. Сало и пшено - основные ингредиенты, но допускается добавление и других ингредиентов: грибов, картофеля, лука, моркови. Крупа, кстати, тоже может быть любая - пшеничная, перловая, рисовая, но вкуснее всего, на мой взгляд, именно пшено. Варим крепкий бульон с добавлением шкварок. Я варила куриный. Сваренное мясо вынимаем, разбираем на крупные кусочки и кладем обратно в бульон. Насыпаем пшено, лук мелко режем и обжар...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Борщ и мой домашний детский сад

Ната

2017-12-05 14:19:29

Доброго дня всем! Настало время обеда. У меня сегодня борщ. А у вас? Я вам случаем тут еще не надоела? А то надо мной уже дочь смеется, говорит что я как подросток всю еду в интернет выкладываю. А еще хочу познакомить вас с моими помощниками. Это мой домашний звериный детский садик. Это рыжее чудо наш любимый малыш Коржик породы корги. Появился он у нас весной. Он еще очень маленький и непослушный, но бесконечно радостный малыш! А это наши девочки-найденыши - Лоскутик и Ириска. Была еще одна с...

Мне нравится1

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Быстрый куриный суп с лечо

Ната

2017-11-29 18:03:33

Этот куриный суп очень любят мои домашние. Готовить его очень просто и быстро, а суп получается очень вкусным и сытным. Сначала отвариваем куриный бульон из того, что есть. Я варю обычно из бедер. Курицу вынимаем и отделяем мясо от костей. В горячий бульон выливаем примерно половину банки лечо (у меня 800 граммовые банки лечо из помидор, перца, лука и моркови). Добавляем тонко порезанный картофель и накрываем крышкой. Через минут 10-15 добавляем лапшу-паутинку, солим, варим до готовности и выключаем. С...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Суп с фрикадельками

Анна

2017-11-23 10:24:02

Ингредиенты: -картофель 2 шт. - луковица маленькая 1 шт. - морковь маленькая 1 шт. - 1/2 баклажана - 1/2 болгарского перца -фарш говяжий 200гр. - томатная паста 2ч.л. - соль, перец, зелень по вкусу Приготовление: 1. Ставим воду на огонь, нарезаем картофель и отправляем в кастрюлю. 2. Лук нарезаем, морковь натираем и обжариваем в капельке масла до золотистого цвета. Отправляем в кастрюлю. 3. Делаем фрикадельки: берем половинку баклажана и перца и измельчаем в блендере. Можно заменить на др...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

5 рецептов солянки

Анна

2017-11-16 23:37:10

1) Солянка с колбасой Ингредиенты: ● 3 л воды, ● по 200г полукопченой и вареной колбасы, ● 10 оливок б/к, ● 5 клубней картофеля, ● по 2 дольки лимона, ● соленых огурца и помидора, ● 1 луковица, ● перец-горошек, зелень, специи, соль. Приготовление: Воду довести до кипения, подсолить, положить картофель, порезанный кубиками. Лук с мелко нарезанными помидорами обжарить на сковороде. Колбасу нарезать соломкой и вместе с луково-томатной зажаркой положить в суп. Оливки, специи и рубленую зелень положи...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Харчо

Анна

2017-11-14 19:29:07

Я его сварила!!! Большое спасибо за Юленьке и Людмиле за советы! Суп получился отличный. Муж одобрил))) Готовила так: 1. Говядину на кости отварила. Мясо с косточки сняла и отправила обратно в бульон. 2. Обжарила лук (и зачем-то морковь, не кладите, она в этом супе совершенно не нужна!) и добавила в бульон. 3. Рис обжарила на сухой сковородке по совету Юли и тоже добавила в бульон. Довела до кипения и убавила на небольшой огонь. 4. Добавила в бульон пару ложек томатной пасты. 5. В блендере и...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Ищу правильный рецепт харчо!

Анна

2017-11-08 22:38:06

Дорогие хозяюшки, помогите, пожалуйста с рецептиком! Муж очень любит харчо, а я этот суп не ем и не понимаю. Хочу попробовать приготовить, но в инете миллион рецептов, а я просто не понимаю, какой из них правильный? или хотя бы приближен к настоящему? А то даже если написать "суп харчо рецепт классический" - их все равно много вариантов))) Просто если бы я знала вкус, то могла хотя бы в процессе готовки вкус регулировать, а тут я даже и не знаю, а какой он?этот правильный харчо))) А то читаю, и волосы на...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

108. Рисовый суп с пармезаном: изысканное первое или второе блюдо в одном рецепте

Рюмкина Юнга

2017-11-07 02:48:50

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас для вас рецепт изысканного рисового супа. Изначально он понравился нам ещё на стадии чтения ингредиентов, потом был приготовлен и полюблен нами уже за вкус :) А потом вскрылось ещё одно его замечательное свойство: он прощает кулинарные ошибки и его очень трудно испортить :) Ошибки, которые он прощает, знакомы почти всем и называются "многовато" и "передержал" - суп просто превращается в не менее вкусное второе блюдо. Да, неправильное, да, против всех к...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Сборная солянка

Нana

2017-08-07 02:12:11

Солянка сборная - традиционный пряный густой суп, насыщенный богатыми составляющими: телятиной на кости для основы, ветчиной, мясом птицы и солониной. Базовые компоненты блюда можно варьировать соответсвенно своим пристрастиям, меняя вкус готового блюда. Ингредиенты: говяжий бульон - 1,2 л; рассол - 250 мл; отварная говядина - 200 г; отварная куриная грудка - 150 г; ветчина - 150 г; свежая капуста - 200 г; томаты - 2 шт.; соленые грибы - 200 г; сметана - 100 г; черный перец горошек - 6 шт.; свежая пет...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

008. Наш идеальный гороховый суп

Рюмкина Юнга

2017-07-25 10:51:16

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня обратимся к классике! :) Сегодня Гороховый Суп собственной персоной :) У каждой хозяйки есть свой рецепт его приготовления, но в нашей семье, как всегда, всё нестандартно, например, у нас никто не переносит плавающего мяса в супах — только чистейший мясной бульон. Поэтому делимся с вами нашим рецептом приготовления горохового супа, по нашим «изнеженным» стандартам, а вы в комментариях делитесь с нами вашими рецептами :) Кроме того, бонусом к рецепту горох...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 29 30 31 32 33

Показаны 466-480 из 482