Кулинарная книга

Прочее

Пряник-открытка

Нana

2017-12-11 02:25:02

Дорогие хозяюшки, видели кондитерские шедевры, предлагаемые в инете ? Может, кто-то знает секрет исполнения такой глазурированной выпечки ? Или есть предположения, как это сделано ? Возможно ли воплотить такое дома ? В данном случае, это пряники, есть также эклеры с таким покрытием, наверняка и торты.

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Как слепить манты в форме рыбки

Lena1974

2017-12-08 08:49:01

Девочки, только посмотрите, что нашла! Как красиво! Не могла не поделиться!

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Елочки из салатов (подборка идей)

Lena1974

2017-12-07 14:18:56

Все привет! Искала идеи для украшения салатов к НГ и решила с вами поделиться. Вдруг кому-то тоже пригодится.

Мне нравится

26

Добавить в закладки

Назначить теги

Пластиковая посуда. Маркировка. Расшифровка.

Нana

2017-11-30 02:16:25

К одноразовым пластиковым стаканчикам нужно относиться очень осторожно. Все пластики так или иначе вредны, даже предназначенные для горячего. Но тут уже мы сами решаем, пить кофе из стаканчиков в автомате или не пить, и класть ли горячую еду в пластиковые тарелки. Значок с вилкой и бокалом значит, что посуда пригодна для контакта с продуктами. Если нанесены латинские буквы PS - значит, сосуд сделан из полистирола. Холодные напитки из него пить можно, а вот горячий чай или кофе (с температурой +70 и выш...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

101. Макароны в сырном соусе: принципиально иной уровень привычных макарон с сыром :)

Рюмкина Юнга

2017-11-16 13:09:51

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы предлагаем вашему вниманию ещё один способ, как поразнообразить привычные гарниры. Точнее сам способ-то очень старый - мы просто добавим к пустому гарниру соус :) Но я точно знаю, что этот старый, как мир, способ очень сильно недооценён очень многими кулинарами :) Соусы творят с едой чудеса! Причём практически с любой едой: гарниры, мясо, рыба, салаты, десерты, мороженое и т.д. - всё может зазвучать по-новому, если добавить соус. А самих соусов уже сущест...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

"Мокрое" дело в бисквите

Нana

2017-10-26 20:00:50

Пропитка делает бисквитные коржи сочными, более сладкими, нежными. Самую простую пропитку для бисквита готовят из воды и сахара. Ингредиенты к рецепту: вода 6 ст. л., сахар 4 ст. л., ванильный сахар 0,5 ч. л. Чтобы сварить сироп, необходимо в небольшой кастрюльке соединить сахар и воду. Доведите жидкость до кипения при непрерывном помешивании. Как только сироп закипит, снимите пену. Тут же уберите с огня, чтобы жидкость не испарилась, а сироп не превратился в карамель. Остудите сироп, добавьте ванильны...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Готово или не готово?

Нana

2017-10-24 02:33:47

При запекании мяса вечно беспокоишься - то мясо пережарится, то недожарится, заглядываешь в духовку. Правильнее проверять готовность мяса не по внешнему виду, а по его внутренней температуре. Вместо того, чтобы разрезать мясо, чтобы узнать готовность, лучше использовать специальный термометр для проверки мяса. Нужно ввести щуп термометра в самое толстое место куска мяса и определить температуру. Каждое мясо - будь то телятина, свинина или баранина имеет свою температуру готовности. Если мясо с косточ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Для тех, кто любит эксперементировать со вкусами

Нana

2017-10-24 00:22:48

В таблице совместимости продуктов перечислены наиболее употребляемые продукты питания. Им присвоены номера, номеру строки соответствует номер столбца (так, 15 строка и 15 столбец - это яйца). Цвет в пересечении строки и столбца означает следующее: красный -недопустимое сочетание, желтый - допустимое сочетание, зеленый - хорошее сочетание. Пример: можно ли кушать есть помидоры с сыром? Смотрим в таблице: помидоры №8, сыр № 14. В пересечении строки 8 со столбцом 14 стоит зеленый цвет. Помидоры с сыром – х...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Как ни странно, но это вкусно !

Нana

2017-10-24 00:04:24

Некоторые сочетания продуктов кажутся странными. Кто-то в восторге, например, от картофельных чипсов с яблочным повидлом, кому-то и в голову не придет их сочетать, а кто-то наоборот проявит любопытство. Стали бы вы пробовать на вкус : как ощущается соевый соус поверх ванильного мороженого с соленым огурчиком? В соленом огурце содержится соль, которая нужна для циркуляции крови, а также для клеточного метаболизма, а в мороженом содержится сахар и жир, которые дают нашему организму энергию. Нашему моз...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Удобная кастрюля

Нana

2017-10-10 01:27:00

В этой концепции используется силиконовая и нейлоновая термостойкая вставка, которая плотно прилегает к стенкам кастрюли. Такое разделение позволяет варить несколько продуктов одновременно, тем самым уменьшая количество затраченной электроэнергии, воды и времени. Да и мыть одну кастрюлю проще, чем три.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Рисующая сковородка

Нana

2017-10-10 01:13:58

Ультратонкая «Рисующая сковородка» от Фабрицио Гаррамоне сделана из нержавеющей стали и имеет на своей поверхности разные рельефные изображения: геометрические фигуры, графику и многое другое. Благодаря им при приготовлении на овощах появляются забавные рисунки : веточки, паутинка, разнообразные символы. Узор съемного дна сковороды придаст продукту необычность и сделает его украшением стола. Например, как это может выглядеть ДО : и ПОСЛЕ:

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Почему - бабка ?

Нana

2017-09-29 10:33:26

Задумывались ли вы когда-либо, почему цыпленок табака называется именно так? Все дело в том, что данное блюдо было позаимствовано из кухни Грузии. В этой стране оригинальным названием считается "Цицила тапака". Оказывается, что тапа – это своеобразная грузинская сковорода, в которой готовят мясо. А поскольку нам привычней говорить на родном языке, наименование «трансформировалось» в соответствующую созвучную форму. Можно предположить, что для слоеного овощного салата образное выражение «под шубой» може...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Соль из сельдерея

Нana

2017-09-29 08:43:37

Соль бывает органической и неорганической. Человек способен усваивать полезные компоненты только из натуральной органической соли, неорганическую же он может только со скрипом перерабатывать, в лучшем случае, выводить из организма, в худшем – откладывать. Органическая соль содержится в растениях, которые впитывают ее из почвы, и в дальнейшем преобразуют в полезные органические соединения. Сельдерей – растение, которое этой солью изобилует, именно поэтому он и послужил примером источника полезной соли. ...

Мне нравится1

10

Добавить в закладки

Назначить теги

Жареные листья японского клена

Нana

2017-09-25 20:19:22

Японские повара новаторски подошли к приготовлению пищи и превратили опавшую листву в лакомство, обжарив кленовые листья в слегка подслащенном тесте. При желании вы и сами сможете попробовать сделать жареные кленовые листья. Для этого окуните предварительно вымытые и высушенные листья клена ( в идеале японского ) в подслащенное тесто и обжарьте их в растительном масле, при этом кленовый сироп не обязателен. Не знаю, насколько вкусными получаются такие выпечки, но выглядят они весьма аппетитно.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Улиточная икра

Нana

2017-09-25 01:26:14

По словам гурманов и прозводителей сего деликатеса, попробовав икру улиток, вы ощутите свежесть леса после дождя, ароматы грибов, дубовых листьев, мягкий запах влажного торфяного мха, перенесетесь таким образом к ароматам осени…

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 11 12 13 14 15 16

Показаны 196-210 из 240