Изумительное ТОМЛЕНОЕ МЯСО впрок! ТУШЕНОЕ МЯСО. Простой рецепт. Идеально для любого супа и гарнира.

1.5 кг говядина ( любое мясо)

2 ст.л топленое масло

2 моркови

1 лук репчатый

1 красный болгарский перец

2 лавровых листа

1 ст.л сахара если необходимо

400 г свежие помидоры без кожицы или в собственном соку ( можно заменить 2 ст.л томатной пасты + 400 мл воды)

1 стакан красного столового вина или ( 1 стакан яблочного или апельсинового сока, или 1 стакан воды+ 1 ст.л яблочного, винного уксуса)

1 ст.л паприка

1 ч.л семена кориандра

черный перец по вкусу

1 ч.л соли или по вкусу

добавить воду или томатный сок если потребуется

Использовать чугунную кастрюлю, казанок толстостенные, мультиварку с функцией медленного приготовления или кастрюлю медленного приготовления.