8 Рецептов на Летний Праздничный стол которые удивят ваших гостей!

✳️ РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА

Ингредиенты:

— 1 луковица

— Грибы

— Горсть грецких орехов

— Сметана или натуральный йогурт

— Отваренный говяжий язык

Обжариваем лук и грибы.

Орехи измельчаем в мелкую крошку.

В миску кладем сметану или йогурт.

На язык выкладываем начинку, сворачиваем в рулет, фиксируем шпажкой, обмакиваем с двух сторон в сметану или йогурт, а затем в орехи.

✳️ ЗАКУСКА ИЗ ТОРТИЛЬИ

Ингредиенты:

— Лепешка Тортилья

— Плавленый сыр

— Колбасная нарезка

— Маринованный халапеньо

Лепешку смазываем сыром, выкладываем колбасу и халапеньо. Сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2 часа.

✳️ ФРУКТОВАЯ НАРЕЗКА-ЦВЕТОК

Ингредиенты:

— 2 хурмы

— Зелёный виноград

— Чёрный виноград

— Мандарин

— Киви

Хурму нарезаем тонкими слайсами и выкладываем по периметру тарелки. В центр выкладываем зеленый виноград.

Мандарин разбираем на дольки. Дольки разрезаем пополам и выкладываем в центр тарелки в форме цветка. Добавляем черный виноград и дольки киви.

✳️ САЛАТ С СЕМГОЙ

Ингредиенты:

— 1 средний или половина длинного огурца

— 1 крупный или несколько помидор черри

— 1 авокадо

— 150гр слабосоленой семги (можно заменить на любую другую слабосоленую рыбу)

— Лимонный сок

— Оливковое масло

— Зелень для салата (руккола, айсберг, шпинат и т.п. — один или несколько на выбор)

Нарезаем огурцы, помидоры и авокадо небольшими кусочками. Смешиваем в миске, солим, перчим, поливаем лимонным соком. Выкладываем зелень для салата, нарезанную небольшими кусочками рыбку и заправляем оливковым маслом.

✳️ САЛАТ С КИВИ

Ингредиенты:

— 200 г сыра

— Майонез

— Чеснок

— 200 г ветчины

— Морковь

— 2 варёных яйца

— Киви 3шт

— Петрушка или кинза

— Грецкий орех

— Брусника

Для нижнего слоя салата натираем сыр. Добавляем немного майонеза и чеснока. В центр тарелки ставим стакан и вокруг него выкладываем получившуюся сырную массу, формируя веночек.

Для следующего слоя натираем ветчину и выкладываем поверх сыра. Покрываем сеточкой из майонеза и распределяем его по всей поверхности.

Следующим слоем идет крупная морковь, также натираем её и выкладываем поверх ветчины. Далее натираем 2 вареных яйца. Укладываем на морковку. Подсаливаем и покрываем майонезом.

Для финального слоя нарезаем на соломку киви. Выкладываем их на венок, полностью покрывая всю поверхность.

Как все выложили, вынимаем стакан. Для украшения выкладываем листочки петрушки или кинзы и сверху на них половинку грецкого ореха. Посыпаем брусникой.

✳️ МЯСНОЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:

— 400гр говяжьего фарша

— 300гр бекона

— 50гр вяленых томатов

— 100гр сыра

✳️ РЫБА СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

— 2ст.л. оливкового масла

— 1ст.л. лимонного сока

— Специи (использовала сушеный чеснок, базилик, молотый перец)

— Филе рыбы (использовала сёмгу)

— Красная икра

Для соуса:

— 40гр растительного масла

— 60гр сливочного масла

— Сушеный чеснок

— 1ст.л. муки

— 400мл сливок жирностью не менее 20%

— 1ст.л лимонного сока

✳️ ПЕРСИКОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

— 60гр шоколада

— 100гр маскарпоне

— Консервированные персики (2 крупных)

— Мороженное

Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
1720
Загрузка...
Нет комментариев