Домашние булочки для хот догов

DaVkusno
2020-03-10 15:32:05

✅Сегодня мы будем готовить булочки для хот догов в домашних условиях.

Лучшие булочки невозможно купить, их можно только приготовить самостоятельно. Я хочу предложить Вам идеальный рецепт булочек для хот -дога. На первый взгляд может показаться что рецепт не очень простой, но если следовать всем рекомендациям, то абсолютно у каждого получится приготовить прекрасные булочки с первого раза.

Ингредиенты для булочек:

✓ Мука - 630-700 гр
✓ Дрожжи - 15 гр
✓ Масло сливочное - 40 гр
✓ Молоко сухое - 40 гр
✓ Яйцо - 1 шт.
✓ Вода - 360 мл
✓ Сахар - 15 гр
✓ Соль - 15 гр

Из данного количества ингредиентов получается 16 булочек весом 70-75 гр.

Этапы приготовления:

1. Делаем опару. Для этого смешиваем теплую воду, сахар и быстродействующие дрожжи. Накрываем полотенцем и убираем на 10-15 минут.

2. Пока подходит опара смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль и сухое молоко.

3. Спустя 15 минут добавляем в сухие ингредиенты опару и яйцо, немного перемешиваем между собой и добавляем растопленное сливочное масло. Хорошо вымешиваем тесто и убираем отдыхать на 40-60 минут.

4. Когда тесто подошло, выкладываем его на стол и обминаем (несколькими движениями). После этого делим тесто на 16 кусочков весом 70-80 г.

5. Формуем булочки и выкладываем на противень застеленный пергаментом и даем заготовкам отдохнуть минут 10-15. После смазываем булочки желтком и посыпаем кунжутом.

6. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

Булочки готовы, можно начинять их и наслаждаться прекрасными домашними хот догами!

Приятного аппетита!

Мне нравится
13
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!