Начинка для профитролей из красной рыбы

✅ Профитроли на праздничный стол — идеальная закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Сегодня начинка для профитролей будет нежной, с кремообразной консистенцией. К тому же благодаря интересному оформлению, шапочки профитролей можно начинить любыми ингредиентами (это могут быть креветки, мидии, овощи и т.д.) и использовать профитроли для фуршета.

Ингредиенты для начинки:

Рыбная начинка

• Красная рыба (любая на выбор) — 70 г
• Творожный сыр — 150 г.
• Лук зеленый (перья) — по вкусу (я кладу 1 ст.л.)
• Укроп — по вкусу ( я кладу 1 ч.л.)
• Перец черный — по вкусу

Для шапочек

• Рыба красная
• Огурец
• Масло растительное (каплю)
• Лимонный сок (каплю)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 15

Этапы приготовления:

1. Для рыбной начинки нам необходимо в чашу блендера положить красную рыбу, творожный сыр, лук зеленый, укроп, перец черный и все тщательно взбиваем.

2. Перекладываем получившуюся массу в кондитерский мешок (можно заменить на плотный пакет).

3. У профитролей срезаем верхушку, и наполняем ее начинкой. Шапочку переворачиваем и наполняем смесью из огурца красной рыбы.

Из данного количества у меня получилось 15 профитролей (все зависит от размера профитролей и количества начинки, которую вы будете в них класть)