Pão de queijo - булочки, которые меня покорили!

Аниканова
2019-08-22 13:26:16

Хочу познакомить вас с рецептом бразильских сырных булочек, который меня покорил. В оригинале такие булочки готовятся из тапиоки - крахмальной муки, получаемой из корня растения маниок, у себя в городе я не нашла тапиоки и заменила на кукурузный крахмал. Булочки получаются с привлекательной золотистой корочкой и имеют пикантный сырный вкус и аромат. Рекомендую подавать такие булочки на завтрак к чашечке кофе!

Ингредиенты:

Кукурузный крахмал – 250 г

Сыр твердый (Российский) – 250 г

Масло растительное – 150 мл

Молоко – 300 мл

Яйца – 2 шт.

Соль – 1,5 ч. л.

Все детали приготовления булочек в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

  • 1.В широкой емкости доводим до кипения молоко, смешанное с растительным маслом и солью.
  • 2.Добавляем крахмал и быстро перемешиваем.
  • 3.Выключаем огонь, добавляем яйца и снова перемешиваем.
  • 4.Затем добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Замешиваем тесто эластичное маслянистое тесто.
  • 5.Лист для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.
  • 6.Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на лист на расстоянии друг от друга.
  • 7.Отправляем булочки в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Pão de queijo - булочки, которые меня покорили! 0
Мне нравится
6
RSS
Загрузка...
2019-08-22 15:16:05
Надо же — муки нет совсем, а булочки пышные, золотистые!
Нana В ответ на Нana
2019-08-22 15:17:35
Светлана, а как по-русски будет правильно звучать их название, не знаете?
вера В ответ на Нana
2019-08-23 13:24:07
Бразильские сырные булочки
Нana вераВ ответ на
2019-08-23 13:28:42
Переводчик транслирует что-то вроде «пёодекейджо»
ojsa В ответ на Нana
2019-08-23 13:38:18
Пау-ди-кейжу или пан де кежу (http://galeao-brazilia.com/html_pages/tradicao/pao-de-queijo.htm)
Нana В ответ на ojsa
2019-08-23 13:46:13
Оказывается, их и с начинкой пекут.
Спасибо, интересная ссылочка! Так, значит, продаются и полуфабрикаты из настоящей маниоковой муки. Надо поискать.
ojsa В ответ на Нana
2019-08-23 13:49:51
rose