Слойки с опятами

Понадобится: бездрожжевое слоеное тесто, опята (или другие грибы), 3 яйца, зеленый лук.

Подготовить начинку — грибы, лук нарезать и обжарить, яйца отварить, остудить, очистить, порезать. Смешать все ингредиенты для начинки, посолить.

Раскатать тесто толщиной 0,3 — 0,5 см, разрезать его на квадратики. Начинку разложить в середину каждого квадратика и сложить угол к углу — треугольником. Обрезать лишнее, пройтись вилкой по краям, запечатывая их, и смазать слойки взбитым яйцом.

Духовку разогреть, противень смазать кусочком сливочного масла, выложить слойки на противень и выпекать 20 мин до румяной корочки.