Горячие бутерброды с картошкой

Понадобится: хлеб (белый или черный — по вашему желанию), 2-3 сырые картофелины, яйцо, сыр, масло, соль, перец.

Картофелины очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Солим, сок отжимаем, смешиваем с яйцом и тертым сыром. Разогреваем сковороду с маслом. Хлеб нарезаем и наносим картофельную массу тонким слоем на хлеб. Кладем его обжариваться на сковороду — сначала стороной с картофелем вверх — под крышкой. Когда хлеб подрумянится, бутерброд переворачиваем стороной с картофелем вниз и обжариваем также до корочки уже не прикрывая крышкой.

Подавать можно со сметаной, зеленью, салатом из свежих овощей.