Пирожки с голубикой и клубникой — простой рецепт из слоёного теста

Нежные пирожки с голубикой и клубникой — быстрый и простой вариант домашней выпечки из слоёного теста. Идеально подходят для чаепития или сладкого перекуса.

Продукты которые я использовал: 

слоёное тесто;

для начинки: голубика, клубника, сахар, крахмал.

Видео приготовления:

1. Подготовьте ягоды: промойте голубику и клубнику, обсушите. При необходимости крупную клубнику нарежьте на кусочки.
2. Смешайте ягоды с сахаром и небольшим количеством крахмала — крахмал впитает лишний сок и сделает начинку плотнее при выпечке.
3. Раскатайте слоёное тесто и нарежьте квадраты или кружки. В центр каждого положите немного ягодной начинки.
4. Сложите пирожки и плотно защипните края, чтобы начинка не вытекала. По желанию смажьте верх яйцом или молоком и слегка посыпьте сахаром.
5. Выпекайте в духовке до золотистой корочки (ориентируйтесь по цвету теста). Дайте пирожкам остыть пару минут перед подачей, чтобы начинка немного схватилась.

Подавайте тёплыми — они особенно хороши с чашкой чая или шариком ванильного мороженого.