Нежные банановые пирожные — самый вкусный и простой рецепт

Простой домашний рецепт мягких банановых пирожных с воздушным сливочно-сгущённым кремом. Подойдёт для семейного праздника или сладкого перекуса — готовится быстро из обычных продуктов.

Ингредиенты

Яйцо 3 шт

Соль щепотка

Сахар 200 гр

Молоко 200 мл

Масло растительное 170 мл

Мука 270 гр

Разрыхлитель 10 гр

Какао 20 гр

Крем

Сливки 33% 350 мл

Сгущёнка 1 банка

Бананы 2-3 шт

Приготовление

1. Подготовка: если используете духовку, разогрейте её до 180°C.
2. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.
3. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и какао, затем просейте сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно вмешайте до однородного теста.
5. Разлейте тесто по формочкам для маффинов или в один небольшой противень. Порежьте бананы кружочками и добавьте часть бананов в тесто или выложите сверху для декора.
6. Выпекайте при 180°C примерно 20–30 минут (время зависит от размера формочек) — готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с несколькими крошками.
7. Приготовьте крем: хорошо охлаждённые сливки (33%) взбейте в устойчивую пену, постепенно добавляя сгущёнку по вкусу до получения гладкой, не слишком жидкой консистенции.
8. Остудите пирожные, разрежьте при необходимости и нанесите крем, украсьте оставшимися бананами. Перед подачей можно охладить 30–60 минут, чтобы крем стабилизировался.

Советы

• Используйте спелые бананы — они дают больше аромата и естественной сладости.
• Не перебивайте тесто после добавления муки — это сохранит пирожные мягкими.
• Если крем получается слишком жидким, охладите его перед нанесением или добавьте немного больше взбитых сливок.

Приятного чаепития! Эти банановые пирожные просты в приготовлении и нравятся большинству взрослых и детей.